Pilgrim Roble

Variedad: 100% Mencía.

Viñedo: Plantas de más de 60-80 años.

Suelo: Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras.

Altura sobre el nivel del mar: De 500 a 700 m.

Crianza: Fermentación maloláctica en barrica sobre sus lías finas y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata: Color rojo granate. Complejo, intenso con notas de negras de frutas rojas y negras maduras sobre un fondo mineral y especiado. Profundo sedoso y elegante.

Recomendaciones: Se recomienda consumir entre 14-16 °C. Ideal con carnes rojas y queso curados.