Pilgrim
Roble
Variedad: 100% Mencía.
Viñedo: Plantas de más de 60-80 años.
Suelo: Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras.
Altura sobre el nivel del mar: De 500 a 700 m.
Crianza: Fermentación maloláctica en barrica sobre sus lías finas y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata: Color rojo granate. Complejo, intenso con notas de negras de frutas rojas y negras maduras sobre un fondo mineral y especiado. Profundo sedoso y elegante.
Recomendaciones: Se recomienda consumir entre 14-16 °C. Ideal con carnes rojas y queso curados.
14% VOL | 75cl
Pilgrim
Mencía
Variedad: 100% Mencía.
Viñedo: Plantas de más de 30 años.
Suelo: Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras.
Altura sobre el nivel del mar: De 500 a 700 m.
Crianza: Crianza de 4 meses en depósito sobre lías finas.
Nota de cata: Color rojo picota intenso. Aromas intensos a frutas frescas silvestres y florales con un fondo mineral. En la boca es fresco, sabroso y elegante, delicado y profundo.
Recomendaciones: Se recomienda consumir entre 14-16°C. Ideal con pastas y quesos semicurados.
12,5% VOL | 75cl
Pilgrim
Godello
Variedad: 100% Godello.
Viñedo: Plantas jóvenes de Godello.
Suelo: De carácter franco- arcilloso y presencia de cantos rodados.
Altura sobre el nivel del mar: De 500 a 700 m.
Crianza: Varios meses en depósito.
Nota de cata: Color amarillo brillante. En Nariz es intenso y frutal, destacando las notas cítricas y las frutas de hueso. En Boca es muy sabroso y fresco. La fruta da un paso un final ligeramente mineral y refrescante.
Recomendaciones: Se recomienda consumir a 6-8°C. Ideal para aperitivos y comidas ligeras.
12,5% VOL | 75cl
